Ce vin reflète particulièrement bien les caractéristiques de ces cépages. Doté d’une belle couleur rouge vive, à la fois fruité, et tannique, il est le compagnon idéal de vos repas et de vos apéritifs. Terroir de Villafranchien, formé de gros galets roulés Sol argilo calcaire à dominante acide. Exposition Sud, Sud-Est. Cépages Syrah (80%) – Grenache (20 %) VINIFICATION Longue macération d’un mois sous le chapeau après une fermentation alcoolique menée à température régulée de 26 à 27°C. Remontages et pigeages sont le quotidien de cette cuvée durant la phase fermentaire. Le vin est soutiré et immédiatement mis en barriques, dans lesquelles il restera de 8 à 14 mois selon la dégustation. Le soutirage final est réalisé à l’abri de l’oxygène. Servis entre 16 et 18°C, vous l’apprécierez sur une grillade, un filet de taureaux ou bien avec une salade de chèvre chaud.
70,00 €
IGP OC
Ce vin reflète particulièrement bien les caractéristiques de ces cépages. Doté d’une belle couleur rouge vive, à la fois fruité, et tannique, il est le compagnon idéal de vos repas et de vos apéritifs.
TERROIR
Terroir de Villafranchien, formé de gros galets roulés Sol argilo calcaire à dominante acide. Exposition Sud, Sud-Est.
Cépages
Syrah (80%) – Grenache (20 %)
VINIFICATION
Longue macération d’un mois sous le chapeau après une fermentation alcoolique menée à température régulée de 26 à 27°C.
Remontages et pigeages sont le quotidien de cette cuvée durant la phase fermentaire.
Le vin est soutiré et immédiatement mis en barriques, dans lesquelles il restera de 8 à 14 mois selon la dégustation.
Le soutirage final est réalisé à l’abri de l’oxygène.
Servis entre 16 et 18°C, vous l’apprécierez sur une grillade, un filet de taureaux ou bien avec une salade de chèvre chaud.
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