Appellation : AOC Fiefs Vendéens - Vix. Dénomination Commerciale : Cuvée M Tête de Crabe (un des surnoms du Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire). Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex. Mode de Culture : Mode de culture alternatif basé sur le bon sens et le respect de notre terroir. Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale certifiée niveau 4 sans herbicides. Cépages : Chenin, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Formats disponibles : Bouteilles 75 cl Notre appréciation : Cette cuvée classique du Domaine est typique de l’AOC des Fiefs Vendéens qu’elle représente. Dans sa jeunesse, Tête de Crabe est particulièrement aromatique au nez grâce au Sauvignon Blanc. En bouche, le vin est fruité, laissant deviner des arômes de pêches et d’agrumes, tout en restant sec et frais. Avec le temps, le vin perd de sa vivacité et des arômes d’abricots, coings et miel, typiques du Chenin Blanc, font leurs apparitions. La Cuvée M Tête de Crabe raffole des apéritifs, plateaux de fruits de mer et crustacés. Servir frais entre 10° et 12°C.
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54,00 €
Appellation : AOC Fiefs Vendéens - Vix.
Dénomination Commerciale : Cuvée M Tête de Crabe (un des surnoms du Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire).
Terroir : Anciennes îles argilo calcaire affleurement silex.
Mode de Culture : Mode de culture alternatif basé sur le bon sens et le respect de notre terroir. Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale certifiée niveau 4 sans herbicides.
Cépages : Chenin, Chardonnay et Sauvignon Blanc.
Formats disponibles : Bouteilles 75 cl et 37,5 cl.
Distribution : Cette cuvée M est exclusivement disponible en bouteilles et réservée aux professionnels cavistes, restaurateurs et à la vente directe.
Notre appréciation :
Cette cuvée classique du Domaine est typique de l’AOC des Fiefs Vendéens qu’elle représente. Dans sa jeunesse, Tête de Crabe est particulièrement aromatique au nez grâce au Sauvignon Blanc. En bouche, le vin est fruité, laissant deviner des arômes de pêches et d’agrumes, tout en restant sec et frais. Avec le temps, le vin perd de sa vivacité et des arômes d’abricots, coings et miel, typiques du Chenin Blanc, font leurs apparitions. La Cuvée M Tête de Crabe raffole des apéritifs, plateaux de fruits de mer et crustacés. Servir frais entre 10° et 12°C.
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