IGP MEDITERRANEE - Chateau Les Mesclances - Viognier blanc - 75cl - BIO

Le Rollier, oiseau qui figure sur cette étiquette, niche entre notre parcelle de Viognier et le Gapeau, rivière qui longe la propriété des Mesclances.

DEGUSTATION : La robe est de couleur jaune à reflets verts. Le nez s’ouvre sur des notes citronnées et de tilleul. La bouche est fraîche et tendue.

SERVICE : Idéal sur des rillettes de maquereau ou à l’apéritif. Servir entre 10 et 12°. Garde de 2-3 ans.

CEPAGES : 100% Viognier

TERROIR : Alluvions anciennes composées de limons à fragments de quartz et de phyllades.
Age géologique du Pliocène. Environ 3 Millions d’années.

VINIFICATION : Pressurage après une courte macération. Fermentation en cuve inox. Filtration avant mise en bouteilles.

DEGRE : 13°

BIO

• Bouteilles de 75cl

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